El 2 de Diciembre se celebra en el Castillo de la Coracera de S. Martín de Valdeiglesias el primer encuentro de productores y restauradores teniendo como lema:
El Producto local un valor territorial.
Las ponencias tratarán temas como: La importancia del producto local en la Comunidad de Madrid, potencial y dificultades de trabajar con producto local, oportunidades en la Sierra Oeste, terminaremos la jornada en un espacio de encuentro y degustación con los productores y restauradores de la zona.
Entrevista realizada por COPE Pinares
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