El 2 de Diciembre se celebra en el Castillo de la Coracera de S. Martín de Valdeiglesias el primer encuentro de productores y  restauradores teniendo como lema:

El Producto local un valor territorial.

Las ponencias tratarán temas como:            La importancia del producto local en la Comunidad de Madrid, potencial y dificultades de trabajar con producto local, oportunidades en la Sierra Oeste, terminaremos la jornada en un espacio de encuentro y degustación con los productores y restauradores de la zona.

Entrevista realizada por COPE Pinares